Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

3 Resep Makanan Vegan yang Mudah Memasaknya

Urbanloka.com – Bagi Anda yang baru memulai hidup sehat sebagai seorang vegan di tahun 2020 ini, berikut beberapa resepnya yang dapat Anda masak dengan mudah. Ajak istri memasak bersama di akhir pekan 3 resep vegan dibawah ini.

GADO-GADO

Bahan-bahan:

  • 350-400 gram tahu
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 kentang
  • 2 genggam buncis, potong kedua ujun
  • 2 cup kubis hijau, iris tipis
  • 1 wortel, iris tipis
  • 1 genggam taoge segar

Bahan Saus Gado Gado:

  • 3 siung bawang putih, kupas
  • 2 bawang merah
  • 2 cabai merah
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 cup kacang asin panggang
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dalam 1/3 air panas
  • 3 sdm kecap manis

Langkah Pembuatan:

  • Keringkan tahu sebisa mungkin dan tiriskan. Potong menjadi 4 bagian.
    Masukkan 1 sdm minyak ke dalam wajan, goreng tahu, dan tiriskan.
    Iris kentang dengan ketebalan 1 cm, rebus sampai kentang empuk.
  • Masukkan buncis ke dalam rebusan 1-2 menit sebelum kentang matang.
    Angkat rebusan kentang dan buncis, lalu letakkan dibawah air dingin mengalir.
  • Iris cabai, bawang putih, bawang merah lalu tumbuk dengan cobek.
    Panaskan 1 sdm minyak sayur, lalu goreng cabai dan bawang tumbuk.
    Saat menggoreng, tumbuk kacang dengan cobek. Masukkan kacang tumbuk, air asam jawa dan kecap ke dalam panci, didihkan.
  • Setelah 3 menit, masukkan air sesuai selera untuk mencairkan saus.
    Taruh kubis, wortel, kentang, tahu, buncis dan taoge di atas piring.
    Tuang saus Gado Gado di atasnya dan sajikan segera.

RENDANG TAHU

Bahan-bahan:

  • 400 gram tahu
  • 2 sdm minyak sayur
  • 400 ml santan
  • 2 cup kaldu sayur
  • 1 cup kelapa parut segar

Bahan-bahan kari Rendang Tahu:

  • 2 cabai merah segar
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 2 cm jahe, kupas dan cincang
  • 1 cm lengkuas, kupas dan cincang
  • 1 tangkai serai, buang bagian keras
  • 2 daun jeruk purut
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdt bubuk jinten
  • 1/2 sdt biji adas
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dalam 1/3 gelas air panas

Langkah Pembuatan:

  • Potong tahu menjadi 4 bagian dengan ketebalan 1,5 cm. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu, tiriskan. Haluskan semua bahan kari Rendang Tahu dengan cobek atau food processor. Panaskan kembali sisa minyak dalam wajan, tumis pasta kari selama 2-3 menit.
  • Tambahkan santan, kaldu sayuran dan tahu ke panci dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masak selama 10 menit. Tambahkan kelapa parut dan masak selama 10 menit. Sajikan dengan nasi putih selagi hangat!

NASI UDUK

Bahan-bahan:

  • 4 cup beras
  • 5 sdm santan kental
  • Garam secukupnya
  • 4 tangkai daun pandan
  • 5 cup air

Langkah Pembuatan:
Cuci beras hingga bersih, dan buang airnya. Masukkan 5 sdm santan, 5 cup air, daun pandan, garam. Masak beras dengan rice cooker seperti biasanya. Apabila nasi terlihat kering, tambahkan air secukupnya selagi panas. Sajikan dengan bahan pelangkap lainnya!

Sekian resep Urbaners, happy vegan!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.