Urbanloka.com – Masa-masa penting untuk tumbuh kembang anak, pada saart mereka berumur 1-2 tahun. Cukupkan gizinya. Berikut ini beberapa resep makanan bergizi untuk si kecil yang dapat sekaligus Anda jadikan menu sarapan atau makan siang Urbaners. Apa sajakah itu? Check it out!

RISOTTO AYAM WORTEL

Bahan :

• 200 ml air kaldu
• 100 ml susu UHT
• 4 sdm keju parut
• 3 sdm daging ayam, cincang
• 1 centong nasi
• 1 bh worter, parut halus
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• 1 butir bawang putih, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Margarin, secukupnya
• Parsley, secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan wortel halus, aduk-aduk. Tambahkan air kaldu, susu dan keju. Masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan nasi. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa.
5. Masak hingga air menyusut dan mengental.
6. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji taburi parsley

PIZZA NASI

Bahan :

• 3 sdm daging ayam cincang
• 1 bh tahu
• 1 centor nasi
• 1 bh wortel, parut
• 1 btr telur
• 1 sdm margarin
• 1 btr bawang merah
• 1 btr bawang putih
• 1/2 bh tomat
• Keju Parut, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Parsley, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin diatas wajan dengan api kecil kemudian masukkan ayam, wortel dan tahu, aduk rata. Masak hingga matang.
2. Masukkan telur, lada dan garam dalam suatu wadah, kocok lepas. Tambahkan nasi dan tumisan pada telur kocok, beri irisan tomat.
3. Panaskan pan, tuang adonan nasi. Beri taburan keju dan parsley. Tutup pan dan panggang kurang lebih selama 15-30 menit.
4. Pizza nasi siap disajikan.

MUFFIN KUKUS KATUK POLONG

Bahan :

• 100 gr kacang polong, cincang halus
• 100 gr daun katuk, cincang halus
• 25 gr keju
• 2 btr kuning telur
• Cetakan muffin

Cara Membuat :

1. Cincang halus kacang polong dan daun katuk.
2. Kocok lepas kuning telur kemudian tambahkan daun katuk dan kacang polong yang sudah dicincang tadi serta tambahkan keju. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok adonan masukkan ke dalam cetakan muffin, lakukan hingga adonan habis.
   Kukus hingga matang dan siap disajikan.

Sumber: dari berbagai sumber