Urbanloka.com – Bingung mau masak apa Urbaners? Coba menu yang beda, ini 3 resep menu masakan Thailand yang dapat Anda praktekan di rumah. Berikut langkah mudahnya!

KARI AYAM KHAS THAILAND

Bahan-bahan:

• 300 gram dada ayam, tanpa tulang potong dadu
• 6 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm pasta kari merah thailand
• 1 buah zukini, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, ulek halus
• 10 lembar daun kemangi, iris halus
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula palem
• 250 ml kaldu ayam
• 250 ml santan kental
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah Pembuatan

• Tumis bawang merah dan putih, juga pasta kari hingga harum. Masukkan santan, kaldu, kecap ikan, gula, air jeruk kemudian masak hingga mendidih. Masukkan buah zukini, kemudian tutup panci/wajan, masak diatas api sedang selama 10 menit.
• Masukkan potongan dada ayam, lanjutkan memasak selama 5 menit atau hingga ayam matang sempurna. Masukkan irisan cabai merah dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata kira-kira 2 menit hingga cabai dan kemangi layu. Setelah semua bahan matang, matikan api. Angkat dan sajikan.

THAI GREEN CURRY FISH

Bahan-bahan:

• 1 bungkus thai green curry instant
• 1-2 sdm minyak sayur
• 330 ml santan/susu
• 100 gram kacang polong
• 350 gram daging ikan, potong-potong
• 1 buah tomat, iris jadi 4
• Daun basil bubuk
• Daun bawang

Langkah Pembuatan:

• Panaskan minyak, masukan tomat, daun bawang dan 1/2 bungkus Thai green curry.aduk. Masukan santan, masukan daging ikan(masak 5-8 menit). Masukan sisa Thai green curry & kacang polong. didihkan dan sajikan dengan taburan daun basil.

TELUR GORENG THAILAND

Bahan-bahan:

• 4 butir telur rebus, kupas dan goreng
• 6 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris halus
• 1 batang daun bawang hijau, cincang
• Bawang goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap ikan secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Setelah telur digoreng belah telus menjadi 2 bagian letakkan diatas piring. Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabai besar, gula, kecap ikan, air. Aduk hingga gula larut. Angkat. Tuang di atas telur goreng taburkan daun bawang dan bawang goreng.

Demikian resep, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber