Simple Cooking: 3 Menu Khas Thailand (Tom Yam Goong, Chicken Basil, Nasi Goreng Pinneaple)
Urbanloka.com – Bertandang ke Thailand, tak lengkap jika tak kulineran. Bagi Anda yang ingin memasak sendiri menu-menu yang Anda suka dari negara ini, berikut 3 resep diantaranya.
TOM YAM GONG
Bahan-bahan:
1800 ml kaldu udang/ayam
3 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
4 sdm kecap ikan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak cabai
1/2 sdt garam halus
3 buah cabai rawit merah haluskan
1 siung bawang putih, memarkan
300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan
100 gram jamur merang
8 buah cabai rawit utuh
1 batang serai, ambil bagian putih dan potong-potong
5 lembar daun ketumbar, iris halus
2 lembar daun jeruk, iris halus
5 sdm air jeruk
Langkah Pembuatan:
Didihkan kaldu di dalam air. Masukan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lain nya. Rebus hingga mendidih. Angkat dan saring. Panaskan kembali kaldu, masukan udang, jamur, cabai, dan daging, serai. Didihkan kembali. sesaat sebelum di angkat, tuangkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, setelah dirasa cukup angkat dan hidangkan.
CHICKEN BASIL
Bahan-bahan:
300 gram dada ayam, potong kecil
1/2 buah bawang bombay, iris halus
4 siung bawang putih cincang
2 buah cabai merah besar, ulek hingga halus
2 buah cabai merah kering, iris miring
1 genggam daun basil
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
1 sdm gula
Kaldu jamur, garam, dan lada secukupnya
Air secukupnya
Langkah Pembuatan :
Panaskan minyak, madukan bawang bombay, bawang putih. Aduk sampai wangi. Lalu masukan ayam, aduk-aduk hancurkan agar tidak menggumpal, tambahkan air agar tidak lengket. Masukan cabe merah ulek, aduk rata. Lalu masukan saos tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur, gula, garam, lada secukupnya. Aduk rata, jika dinilai terlalu lengket boleh ditambahkan air sedikit. Tes rasa.
Setelah itu masukan cabe merah iris, daun basil/kemangi. Aduk-aduk sampai daun basil lemas dan aduk-aduk sampai sisa air surut. Masak dengan mengunakan api kecil dan jangan terlalu lama karena nanti jadi hitam. Matikan api, siap sajikan dengan nasi panas.
NASI GORENG PINNEAPLE WITH SEAFOOD & VEGETABLE
Bahan-bahan:
1/4 buah nanas potong dadu
1/4 buah mentimun potong dadu
1/4 buah paprika, potong slice kecil
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdt penyedap
1 sendok kecap manis
1/4 sdt garam
2 mangkuk nasi
Daun bawang secukupnya, potong kecil
Langkah Pembuatan :
Tumbuk atau cincang rata cabai bawang merah bawang putih penyedap dan garam. Siapkan perapian dan panaskan minyak 3 sdt tumis bumbu hingga harum. Tumis udang setengah matang lalu campur semua vegetablesnya. Masukkan nasi lalu aduk rata campurkan kecap manis. Tumis hingga rata dan sayur mulai setengah matang lalu taburkan daun bawang.
Urbanloka.com – Berlibur ke Bali jangan lupa mampir ke resort pertama yang dibuka untuk umum di Bali, Potato Head Studios Seminyak. Resor yang berada di pinggir Pantai Seminyak, ini menawarkan konsep berbeda. Pengelola menyiapkan ruang publik yang bisa digunakan oleh semua orang dan bukan hanya bagi para tamu hotel. Simak lengkapnya berikut ini Urbaners! Read More
Urbanloka.com – Dengan semakin bertambahnya tua, fungsi otak seseorang akan menurun. Meditasi yang menggabungkan nyanyian dan gerakan berulang dapat melatih konsentrasi seseorang. Kemungkinan manfaat meditasi ini dapat membantu mengendalikan stres, mengurangi rasa kesepian, dan meningkatkan fungsi otak bagi lansia dengan penyakit demensia berikut ini tiga inspirasi ciptakan ruang meditasi yang nyaman dirumah Anda. Check these out!
Submit a Comment