Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 3 Resep Masakan Olahahan Daging Sapi yang Bisa Dimasak Sendiri

Simple Cooking: 3 Resep Masakan Olahahan Daging Sapi yang Bisa Dimasak Sendiri

Urbanloka.com – Pecinta sapi-sapian, tidak harus merogoh kocek banyak untuk menikmati makanan ini. Berikut beberapa resep olahan sapi mudah yang dapat Anda masak sendiri di rumah. Apa sajakah itu?

BAKSO BAKAR MERCON

Bahan-bahan (untuk 10 tusuk):

  • 40 buah bakso sapi, dikerat-kerat
  • 25 gram kecap manis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 10 tusuk sate
  • 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
  • 200 ml air
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • garam secukupnya

Sambal mercon (haluskan):

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok teh gula merah sisir

Langkah Pembuatan:

  • Campur kecap manis dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dengan campuran tersebut sampai seluruh permukaannya tertutup bumbu. Diamkan bakso selama 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tusuk bergantian dengan lidi.
  • Buat bumbu rujak selagi menunggu. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bahan sambal mercon yang sudah dihaluskan hingga harum. Bumbui dengan garam, kemudian tuangi air. Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Masak lagi hingga meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan.
  • Siapkan bakaran dan bakar bakso tusuk hingga mekar. Sajikan bakso bakar yang masih hangat bersama sambal mercon yang sudah dibuat.

CLASSIC LASAGNA

Bahan-bahan:

  • Lasagna instan secukupnya
  • 250 gram daging sapi giling
  • 300 ml saus bolognese
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • 3 sendok makan unsalted butter
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 65 gram keju cheddar, parut
  • 1 sendok teh oregano
  • Topping: keju mozzarella parut secukupnya

Langkah Pembuatan:

  • Buat saus daging lasagna terlebih dahulu. Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi giling dan tumis sampai berubah warna. Tambahkan saus bolognese, sedikit air, garam, kaldu bubuk, dan merica. Tumis hingga air menyusut dan saus mengental, kemudian sisihkan.
  • Tahapan selanjutnya adalah membuat saus keju. Lelehkan sedikit unsalted butter di penggorengan. Masukkan tepung terigu dan masak sampai berubah warna. Tuangi susu cair, oregano, dan keju cheddar, kemudian aduk hingga tidak menggumpal lagi. Masak hingga saus keju mengental, lalu sisihkan. Rebus lasagna hingga matang al dente, kemudian tiriskan airnya. Lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
  • Siapkan pinggan tahan panas dan tuangi saus keju secukupnya. Lanjutkan dengan saus daging, kemudian lembaran lasagna yang sudah direbus. Olesi saus keju dan saus daging lagi, lalu tutup dengan lasagna lagi. Lakukan terus sampai Anda mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
  • Terakhir, taburi lasagna dengan keju mozzarella yang sudah diparut. Panggang lasagna di dalam oven selama 30-45 menit, tergantung jenis oven yang digunakan. Sajikan lasagna yang baru matang selagi masih hangat. Sajikan dalam keadaan utuh atau terpotong-potong.

BEEF TERIYAKI

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi, potong tipis-tipis
  • 1 bh bawang bombay, potong tipis-tipis
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • minyak goreng untuk menumis

Langkah Pembuatan:

  • Campur daging sapi, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan jahe. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
  • Lalu masukkan daging sapi dengan bumbu perendamnya. Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging empuk. Terakhir, kentalkan dengan tepung maizena. Setelah matang dan tercampur rata, angkat.

Sekian resep, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.