Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 4 Ide Resep Olahan Ikan yang Disukai Si Kecil

Simple Cooking: 4 Ide Resep Olahan Ikan yang Disukai Si Kecil

Urbanloka.com – Ikan, sebagai bahan makanan utama yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan otak si kecil. Ikan juga kaya protein, dan lemak sehat yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak, serta berbagai kandungan menyehatkan lainnya. Namun bagaimana caranya membuat si kecil menggemari makanan ini, berikut resep yang dapat Anda terapkan Urbaners.

BURGER IKAN

Bahan:

  • 3 buah roti burger mini, belah jadi dua bagian atas dan bawah
  • Beberapa lembar daun selada
  • Beberapa potong mentimun iris tipis-tipis
  • Tomat potong tipis tipis
  • 3 sendok makan mayones
  • 3 sendok saus tomat
  • lembaran keju
  • 150 gram daging ikan marlin atau kakap
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh merica
  • ¼ sendok teh pala bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 1 kuning telur
  • 2 sendok makan margarin untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

  • Lumuri dahulu daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk mengurangi amis
  • Haluskan daging ikan, bawang putih, merica,pala, dan garam bersamaan dengan blender
  • Setelah adonan ikan merata, beri kuning telur, aduk rata.
  • Bentuk bulat pipih adonan ikan selebar roti burger
  • Panaskan margarin, goreng burger hingga matang. Sisihkan.
  • Siapkan roti burger dengan mengolesi mayones dan saus tomat.
  • Letakan selada, timun, ikan yang sudah digoreng, dan tomat di atas roti burger bagian bawah. Kemudian oleskan saus tomat lagi secukupnya di atas tomat.
  • Letakan lembaran keju dan tutup roti bagian atas. Burger ikan siap dihidangkan

MARTABAK TUNA

Bahan yang dibutuhkan:

  • 15 lembar kulit martabak siap pakai
  • daun bawang iris tipis
  • 1 buah wortel iris kotak-kotak kecil
  • 250 gram daging ikan tuna, kukus dan hancurkan atau di suwir-suwir
  • 3 butir telur ayam, kocok
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumi

Bahan Bumbu Martabak:

  • 1 buah bawang bombay iris kecil-kecil
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bumbu kari, siap pakai (pilihan)

Langkah Pembuatan:

  • Panaskan 3 sendok makan minyak di wajan anti lengket untuk menumis bawang bombai dan bawang putih
  • Masukan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil, tunggu sebentar kemudian masukan daging tuna suwir, merica, garam, dan bumbu kari. Aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.
  • Masukan daun bawang dan telur kocok ke dalam tumisan ikan tuna. Aduk rata. Sisihkan.
  • Bentangkan kulit martabak di atas talenan, isi dengan campuran telur dan ikan tuna. Tuangkan sedikit demi sedikit. Langsung lipat kulit martabak berbentuk seperti amplop.
  • Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan, hidangkan selagi hangat

PASTA IKAN TUNA

Bahan yang dibutuhkan:

  • 400 gram pasta, rebus hingga matang
  • 300 gram daging ikan tuna
  • 1 buah bawang bombay, iris kotak kotak
  • Seledri secukupnya, rajang tipis
  • 1 sendok teh mentega untuk menumis
  • 60 gram mentega untuk campuran tepung
  • 3 sendok makan tepung
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 buah jagung manis dipipil
  • Jamur secukupnya dirajang kecil-kecil
  • 1-2 cangkir susu, secukupnya sesuai selera
  • Parutan keju sesuai selera

Langkah Pembuatan:

  • Panaskan 1 sendok teh mentega di atas panci anti lengket untuk menumis. Masukan bawang bombay, seledri, dan tuna. Sisihkan
  • Masukan 60 gram mentega di panci anti lengket, kemudian tuang tepung terigu. Masak hingga mulai sedikit kecoklatan, kemudian masukan cairan susu dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata semuanya hingga lembut dan tepung larut.
  • Masukan tumisan tuna, jagung, jamur, serta pasta yang sudah direbus ke dalam tepung terigu yang sudah larut.
  • Aduk hingga rata hingga air meresap dan mengental. Tambahkan parutan keju. Aduk rata. Hidangkan selagi hangat

Demikian tips, happy cooking Urbaners.

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.