Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 4 Resep Sambal Sate Lezat yang Bisa Anda Masak Sendiri

Simple Cooking: 4 Resep Sambal Sate Lezat yang Bisa Anda Masak Sendiri

Urbanloka.com – Anda penggemar sate? Jika ya ayo masak sendiri sate di rumah. Berikut ini caranya membuat bumbu sate lezat ala Urbanloka. Check it out!

BUMBU SATE MADURA

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang tanah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 6 sendok makan bawang goreng
  • Gula merah secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • Bawang merah secukupnya, iris halus
  • Jeruk nipis secukupnya cabai rawit secukupnya, iris halus

Langkah Pembuatan:

  • Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
  • Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata. Demikian cara membuat bumbu sate Madura. Sajikan bersama sate ayam yang sudah dibakar matang. Sebelum membakar, lumuri dulu sate dengan sedikit bumbu.

BUMBU SATE KAMBING (KECAP)

Bahan-bahan:

  • 10 sendok makan kecap manis
  • 10 buah cabai rawit (opsional)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya

Langkah Pembuatan:

Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit (opsional) sampai layu. Haluskan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng tadi dengan cara diuleg. Setelah itu tambahkan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata, kemudian taburi bawang merah yang sudah diiris halus. Demikian cara membuat bumbu sate kambing tanpa kacang.

BUMBU SATE KAMBING (KACANG)

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang tanah
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 3 buah bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

Langkah Pembuatan:

  • Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian goreng kacang tanah, bawang merah, dan bawang putih.
  • Haluskan kacang, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan air perasan jeruk nipis. Demikian cara membuat bumbu sate kambing yang menggunakan kacang.

BUMBU SATE PADANG

Bahan-bahan:

  • 1 liter kaldu sapi
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh asam Jawa/kandis
  • 2 sendok makan tepung beras

Bumbu-bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh jintan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah Pembuatan:

Rebus kaldu bersama serai, daun jeruk, dan asam. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Rebus sampai kuah menyusut hingga separuhnya. Masukkan tepung beras, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak sampai mengental. Cicipi rasanya. Jika Sudah sesuai selera, segera angkat. Demikian cara membuat bumbu sate Padang yang enak. Sajikan bersama sate dan irisan lontong.

Sekian resep, happy cooking Urbaners.

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.