Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: Praktekkan 3 Resep Masakan Bali ini di Rumah

Simple Cooking: Praktekkan 3 Resep Masakan Bali ini di Rumah

Urbanloka.com – Bingung mau memasak apa Urbaners? Berikut dibawah ini 3 resep masakan bali enak yang mudah dalam pengaplikasiannya. Apa sajakah itu? Check it out!

SATE LILIT BALI

Bahan-bahan:

  • 350 gram daging ayam, giling halus
  • 150 gram udang, giling
  • 1,5 sdm kelapa muda parut
  • 1 sdm santan kental
  • 15-20 batang serai untuk tusukan
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/4 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt terasi, bakar
  • 1 buah serai ambil putihnya
  • 3 lembar daun jeruk

Langkah Pembuatan:

  • Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan gula garam, aduk hingga matang, angkat.
  • Pada wadah masukkan ayam, udang giling, santan, kelapa parut lalu tambahkan bumbu halus yang telah ditumis. Aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil 1 sdm adonan, tempelkan/ lilitkan pada ujung serai atau bambu (menyerupai pentul) hingga rapi. Panggang diatas pan, bolak balik hingga matang dan harum. Sajikan dengan sambal matah selagi hangat.

TUNA SAMBAL MATAH

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging tuna segar
  • 20 gram cabai rawit merah
  • 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 2 batang sereh, iris halus bagian yang putihnya
  • 7 butir bawang merah, iris halus
  • 4 butir bawang putih, iris halus
  • 1 sachet terasi bakar, haluskan
  • 1 butir jeruk limau
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah Pembuatan:

  • Kukus ikan tuna selama lebih kurang 10 menit. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh dan cabe rawit. Setelah itu suwir-suwir daging tuna.
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis semua bumbu yang tadi diiris-iris. Masukkan suwiran tuna. Beri gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Masak jangan terlalu lama. Tambahkan perasan jeruk limo. Sajikan bersama nasi putih hangat.

AYAM SUIR BALI

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, rebus, goreng, suwir-suwir dan tiriskan
  • 200 ml air
  • 2 batang serai, simpul dan geprek
  • 10 lembar daun jeruk, robek-robek
  • 1 blok maggi ayam/penyedap rasa
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 buah jeruk limo

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi bakar
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit orange
  • 1 ruas jari kencur

Langkah Pembuatan:

  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk & serai masak hingga matang. Masukan ayam aduk rata.
  • Masukan air, garam, gula, maggi blok, masak hingga bumbu meresap & air mengering (tes rasa, jika sudah sesuai selera) beri perasan air jeruk limo, aduk sebentar dan matikan api, siap disajikan.

Sekian resep, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.