Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 2 Resep Nasi Bakar Porsi Besar

Simple Cooking: 2 Resep Nasi Bakar Porsi Besar

Urbanloka.com – Libur, Bingung mau memasak apa Urbaners? Ini 2 resep nasi bakar porsi besar yang dapat Anda masak sendiri. Apa sajakah itu? Check it out!

NASI BAKAR ONCOM

Bahan-Bahan:

  • 2 cup beras, cuci bersih
  • 100 ml santan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang sereh geprek
  • 1 jari lengkuas geprek
  • 1 ½ sdt garam

Tumisan oncom:

  • 1 papan oncom
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula sedikit
  • Kaldu bubuk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • Cabe rawit sesuai selera
  • ¼ jari kunyit

Langkah Pembuatan:

  • Masukkan semua bahan ke rice cooker, masak sampai matang. Sisihkan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dengan minyak panas sampai harum.
  • Masukkan oncom, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kemangi. Tumis sampai matang. Ambil daun pisang, beri nasi, lalu isi tumisan oncom, cabe rawit, dan daun kemangi segar. Bungkus daun dan tusuk kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Gunakan wajan teflon, beri sedikit minyak, lalu bakar nasi di teflon bolak-balik.

Note: untuk 6 porsi

NASI BAKAR TUMIS JAMUR

Bahan (untuk 5 porsi):

  • 1/2 kilogram nasi putih dingin
  • 1/2 bungkus bumbu nasi goreng bubuk instan
  • 2 buah cabai merah besar
  • 100 gram fillet dada ayam
  • 200 gram jamur kancing kalengan
  • 100 ml santan
  • Segenggam kemangi
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang secukupnya.

Langkah Pembuatan:

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu nasi goreng dan fillet ayam yang sudah dipotong dadu.
  • Masukkan jamur dan cabai yang sudah diiris begitu tumisan berubah warna. Rebus santan dan masukkan sejumput garam. Panaskan daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu dan jangan sampai terbakar.
  • Isi daun pisang dengan nasi, tumisan ayam jamur, kemudian tuangkan 2 sendok santan. Beri daun kemangi yang sudah dipetik, kemudian semat dengan lidi.
  • Bakar sampai matang, kemudian sajikan selagi hangat. Kalau kamu tidak begitu suka tumis jamur ayam sebagai isian, bisa diganti dengan tumisan teri atau sesuai dengan seleramu.

Sekian resep, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.