Urbanloka.com – Weekend, bingung mau memasak apa sebagai teman menonton film favorit Anda, 3 resep camilan ini dapat Anda terapkan Urbaners. Masak-masak seru di sabtu-minggu. Check it out!

CILOK

Bahan

• 200 gr Tepung Tapioka/kanji
• 150 gr Tepung Terigu
• 4 Siung Bawang Putih
• Haluskan 1/2 sdt Kaldu Bubuk
• 1/4 sdt Lada Bubuk Secukupnya
• Garam 200 ml Air (Secukupnya)
• Iris Daun Bawang Pelengkap : Sambal kacang Saos sambal Kecap manis

Cara membuat:

• Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih halus, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.
• Panaskan air hingga mendidih kemudian tuang dalam wadah yang berisi tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu kemudian masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit dan masukkan irisan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata dan dapat dipulung/dibentuk.
• Panaskan air untuk merebus cilok. Bentuk adonan berbentuk bulat, kemudian masukkan dalam rebusan air yang mendidih tadi, masak hingga cilok terapung yang tandanya cilok sudah matang kemudian tiriskan. Masukkan dalam kukusan agar cilok selalu hangat, empuk dan kenyalnya awet.
• Tingkat kekenyalan sesuai selera, jika ingin lebih kenyal kurangi terigu dan ganti dengan tapioka/kanji. Cilok siap disajikan dengan sambal kacang, saos sambal dan kecap manis.

MARTABAK MINI

Bahan

• 125 gram tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1 butir telur
• 1 sachet susu kental manis (skm) putih
• 180 cc air
• 1 sdm minyak goreng secukupnya mentega untuk olesan dan meses

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering. Sisihkan. Kocok lepas telur. Campurkan air ke dalam bahan kering, lalu masukkan telur, skm dan minyak goreng. Aduk rata menggunakan whisker. Setelahnya saring adonan agar tercampur rata dan tidak menggumpal.
• Panaskan cetakan, lalu tuang adonan ke masing-masing lubang. Cetakan harus benar-benar panas. Jika cetakan belum panas, adonan akan lengket sehingga sulit untuk lepas.
• Untuk membuat pingiran bisa pake punggung sendok sayur. Adonan ditepikan keliling agar bagian pinggir lebih renyah.
• Setelah matang, angkat segera oles dengan margarin lalu beri toping sesuai selera.

LEKER

Bahan

• 2 sdm terigu
• 8 sdm tepung beras
• 4 sdm maizena
• 6 sdm gula pasir
• 1 sachet susu bubuk
• 1 bungkus vanili
• 1 butir telur sejumput garam secukupnya air sesuai selera topping

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan dan aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Tekstur adonan jangan terlalu kental dan jangan sampai terlalu encer supaya hasilnya renyah.
• Siapkan teflon panas di atas api kecil. Masukkan adonan ke teflon menggunakan sendok bulat/sendok sayur sambil diputar-putar sampai adonan menipis.
• Taburkan toping. Diamkan sebentar sampai matang, angkat perlahan lalu lipat. Leker siap dinikmati

Demikian tips, selamat memasak Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber