Urbanloka.com – Apakah benar menghangatkan makanan dengan microwave dapat menghilangkan nutrisinya? Padahal cara ini dapat menjadi pilihan paling praktis, apalagi jika sedang terburu-buru atau dalam keadaan lapar. Berikut beberapa tipsnya.

TAMBAHKAN SEDIKIT AIR

Untuk menjaga kadar zat gizinya, Anda bisa menambahkan sedikit air saat memanaskan makanan di dalam microwave. Cara ini bisa menjaga lebih banyak vitamin dan mineral dalam makanan dibandingkan Anda memanaskan dengan metode memasak lainnya.

PANASKAN HANYA SEBENTAR

Nah, prinsip tersebut justru memang sudah menjadi kemampuan dari microwave, yaitu bisa memanaskan makanan dalam waktu yang cepat. Bayangkan saja, jika Anda merebus bayam, Anda bisa kehilangan 70% kandungan mineral asam folatnya. Sedangkan dengan memanaskannya dalam microwave menggunakan sedikit air akan tetap menjaga hampir semua kandungan asam folat di dalam bayam.

ADUK MAKANAN

Jika Anda akan membutuhkan waktu cukup lama untuk memanaskan satu jenis makanan, cobalah untuk mengaduknya sesekali. Ini dilakukan untuk menghindari kontaminasi makanan. Anda dapat mengeluarkan dahulu makanan lalu aduk, kemudian masukan kembali. Dengan begini semua sisi makanan terkena panasnya.

JANGAN TERLALU LAMA

Meskipun menggunakan microwave aman, bukan berarti Anda bisa memanaskan makanan berlama-lama. Apalagi kalau yang dipanaskan adalah sayuran. Panaskan dalam waktu yang tepat tidak berlebihan. Jangan panaskan makanan sampai teksturnya jadi lembek. Kalau memanaskan sayur, jangan sampai sayuran itu layu atau hingga teksturnya lunak.Kalau teksturnya sudah berubah, itu artinya terlalu lama Anda memanaskan

ATUR SUHU & WAKTU

Supaya tidak memanaskan dengan suhu berlebihan dan waktu yang lama, tentu Anda harus mengatur sendiri waktu yang tepat dengan suhu yang pas. Jangan sampai, Anda menyetel microwave dengan suhu yang sangat tinggi dan waktu yang lama, atau sebaliknya.

Demikian tips, semoga bermanfaat Urbaners.

Sumber: dari berbagai sumber