No Comments
Resep Praktis Ayam Geprek Sambal Matah ala Urbanloka
Urbanloka.com – Belakangan ini ayam geprek telah menciptakan fenomena baru di dunia kuliner. Kecintaan masyarakat terhadap menu ayam turut andil dalam mendongkrak popularitas menu ini.
Ayam Geprek Sambal Matah Bahan-Bahan Ayam Geprek
- 1 ekor ayam kampung / ayam negeri
- 1 bungkus tepung siap saji khusus ayam crispy
- 1 butir telur ayam
- ½ sdm soda kue
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air es secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek
Proses pembuatan ayam geprek sama persis seperti resep membuat ayam geprek sambal bawang. Klik disini untuk melihat langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan Sambal Matah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 buah tomat
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
- ½ sendok teh terasi bakar, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 5 sdm minyak goreng
- 3 buah jeruk limau, peras airnya
Cara Membuat Sambal Matah
- Potong-potong cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Campurkan ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Campur seluruh bahan, termasuk daun jeruk, garam, gula, dan terasi bakar halus. Pisahkan minyak goreng dan jeruk limau.
- Panaskan minyak di atas wajan. Setelah panas, tuangkan ke dalam wadah yang berisi potongan cabai, bawang, dan tomat.
- Masukkan perasan air jeruk limau lalu aduk hingga rata.
- Campurkan sambal matah dengan ayam geprek lalu sajikan dengan nasi putih panas.
Selamat Mencoba Urbaners! Happy Cooking!
Sumber:dari berbagai sumber
Submit a Comment