Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 2 Resep Bihun Lezat ala Urbanloka

Simple Cooking: 2 Resep Bihun Lezat ala Urbanloka

Urbanloka.com – Mari mencoba resep bihun kuah dengan tambahan seafood, dan bakso yang praktis untuk dicoba di rumah ini Urbaner, berikut bahan dan langkahnya!

BIHUN SEAFOOD

Bahan :

  • Bihun/Mihun Kuah Seafood
  • 1200 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 100 gram udang, kupas, sisakan ekormya
  • 200 gram kerang tahu, bersihkan
  • 100 gram ikan tuna, potong dadu
  • 2 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 100 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
  • 2 batang daun ketumbar, ikat

Bahan Bumbu Bihun/Mihun Kuah Seafood

  • 3 sdm bawang putih goreng
  • 2 sdt ebi, sangrai
  • 3 bh cabai merah keriting
  • sambal
  • saus tomat
  • bawang goreng

Langkah Pembuatan:

  • Rebus air terlebih dahulu, kemudian masak bumbu yang sudah dihaluskan bawang putih, ebi sangrai dan cabai merah dalam rebusan air hingga mendidih.
  • Selanjutnya masukan sisa bahan kecuali bihun dan juga daun ketumbar.
  • Membuat kuah seafood yang enak, perhatikan kematangan seafood yang digunakan. Mengolahnya agar terhindar dari bau amis, cukup mudah. Perhatikan api yang digunakan agar tidak terlalu besar dan waktu untuk merebusnya harus dibatasi. Seafood yang digunakan bisa udang, ebi, cumi , kerang ataupun kepiting. Tambahkan apapun sefood yang kamu pilih kedalam panci, dan masak hingga matang
  • Terakhir masukan bihun dan daun ketumbar, masak hingga matang, Angkat dan sajikan selagi hangat.

BIHUN BAKSO

Bahan:

  • 3 liter air
  • 10 potong sayap ayam yang besar
  • 4 hingga 6 siung bawang putih digeprek
  • Satu cm jahe digeprek
  • 2 sendok teh royco
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 sendok makan minyak
  • Minyak wijen untuk menumis secukupnya
  • Bahan pelengkap bihun
  • Seduh bihun dengan air panas kemudian tiriskan
  • Sawi hijau juga diseduh kemudian tiriskan
  • Bakso, daging ayam, ikan. Udang dan bahan bahan lain sesuai selera anda bisa ditambahkan
  • Sambal goreng cabe rawit
  • Bawang goreng
  • Garam
  • Daun bawang diiris tipis tipis

LANGKAH PEMBUATAN

  • Masak air hingga mendidih. Masukkan daging ayam, kemudian masak dengan api kecil
  • Tumis Bawang putih dengan menggunakan campuran minyak goreng dan wijen hingga berbau harum kemudian masukkan kaldu ayam, Masukkan jahe dan irisan daun bawang ke dalam kuah, Masukkan penyedap, merica dan garam kemudian didihkan hingga matang dengan api kecil
  • Saat hendak disajikan barulah tambahkan baso di dalamnya. Selanjutnya hidangkan bihun, sawi hijau ke dalam mangkok yang telah disiapkan. Tambahkan kuah kemudian bahan pelengkap tadi. Siap santap!

Demikian tips, Happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.