Simple Cooking: 3 Menu Masakan Korea (Ojingeo Sundae, Chicken Poridge, Japchae)
Urbanloka.com – Liburan, bingung mau memasak apa Urbaner? Coba resep 3 menu praktis khas korea ini, yang mudah Anda praktekan di rumah, dan dapat menjadi menu makan keluarga. Berikut langkah-langkahnya.
OJINGEO SUNDAE
Bahan-bahan :
6 buah cumi-cumi
1/2 buah tahu
1/2 cangkir tauge
1/4 bungkus jamur reishi
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit hijau
1/2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
3 sdm kecap asin
Wijen secukupnya
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula bubuk
Air asam jeruk secukupnya
Garam secukupnya
Langkah Pembuatan:
Cuci bersih cumi-cumi dan lumuri dengan air asam jeruk dan garam Potong kecil cabei merah, cabe hijau, jamur, daun bawang, bawang putih & kaki cumi, bersihkan toge dan siram dengan air panas
Hancurkan tahu, dan masukkan potongan daun bawang, cabe merah, rawit hijau, jamur, toge, bawang putih, dan kaki cumi. Aduk rata dan tambahkan kecap asin, gula, minyak wijen, serta wijen. Isi cumi dengan adonan lalu kukus selama 10-15 menit. Setelah 15 menit, angkat cumi dan sajikan dengan kecap asin.
CHICKEN PORIDGE (Dakjuk)
Bahan-bahan :
• 1 cangkir beras putih • 1 potong dada ayam • 1 ruas jahe • 8 siung bawang putih • 1 sdt merica (Lada bubuk) • 2 sdt garam • 1 batang daun bawang • 8 gelas air
Cara membuat :
Rebus dada ayam ke dalam 8 gelas air. Tambahkan bawang putih, cabe, jahe, dan merica bubuk. Masak dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
Setelah ayam matang, matikan api. Keluarkan daging ayam, lalu suwir-suwir. Saring kaldunya dan pisahkan potongan jahe dan bawang putih.
Tuang kembali 4 gelas kaldu ayam ke dalam panci, masukkan beras, masak dengan api sedang selama 20 menit. Tutup panci dan sambil sesekali diaduk sampai bubur kental. Sajikan selagi hangat dengan dada ayam yang telah disuwir-suwir dan taburkan daun bawang di atasnya.
JAPCHAE
Bahan-bahan :
2 bungkus bihun jagung
1/2 buah wortel
4 batang sawi hijau
10 biji jamur kancing
100 gram daging sapi slice
3 batang daun bawang
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Soy souce secukupnya
Minyak wijen secukupnya
2 sdm minyak sayur
2 sdt gula pasir
Merica secukupnya
Cara membuat :
Siapkan bahan yang sudah dipotong. Wortel, sawi, daun bawang, jamur, dan daging. Siapkan bawang bombay dan bawang putihnya juga. Rendam bihun, dengan air mendidih sekitar 3 menit. Tiriskan. Lalu lumuri soy souce dan minyak wijen secukupnya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Tumis sekitar 2 menit, lalu masukkan sisa bahan lainnya. Termasuk garam, soy souce, lada, gula pasir, dan kecap bila suka.
Terakhir, masukkan bihun. Kecilkan api, dan aduk rata. Jangan lupa cicipi lagi rasanya setelah semua bahan tercampur. Bila ada yang terasa kurang, bisa ditambahkan penyedap rasa. Sajikan selagi hangat.
Urbanloka.com – Berlibur ke Bali jangan lupa mampir ke resort pertama yang dibuka untuk umum di Bali, Potato Head Studios Seminyak. Resor yang berada di pinggir Pantai Seminyak, ini menawarkan konsep berbeda. Pengelola menyiapkan ruang publik yang bisa digunakan oleh semua orang dan bukan hanya bagi para tamu hotel. Simak lengkapnya berikut ini Urbaners! Read More
Urbanloka.com – Dengan semakin bertambahnya tua, fungsi otak seseorang akan menurun. Meditasi yang menggabungkan nyanyian dan gerakan berulang dapat melatih konsentrasi seseorang. Kemungkinan manfaat meditasi ini dapat membantu mengendalikan stres, mengurangi rasa kesepian, dan meningkatkan fungsi otak bagi lansia dengan penyakit demensia berikut ini tiga inspirasi ciptakan ruang meditasi yang nyaman dirumah Anda. Check these out!
Submit a Comment