Urbanloka.com – Pecinta sapi-sapian, tidak harus merogoh kocek yang banyak untuk menikmati makanan ini. Berikut beberapa resep olahan sapi mudah yang dapat Anda masak sendiri di rumah. Apa sajakah itu?

SHEPERD’S PIE

Bahan-bahan:

• 450 gram daging sapi giling
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay sedang, cincang
• 1/2 gelas belimbing air
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh oregano kering
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 125 gram keju cheddar parut, dibagi dua
• 25 gram keju mozzarella
• 600 gram kentang, rebus dan lumatkan
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah Pembuatan:

• Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan daging cincang, kemudian bumbui dengan cabai bubuk, oregano, jintan, paprika bubuk, merica, dan garam. Masukkan air. Masak sampai daging berubah warna. Masukkan separuh bagian keju, kemudian masak sampai tumis daging mengental. Angkat dan sisihkan.
• Campur kentang tumbuk dengan sisa keju cheddar dan mozzarella. Tata tumis daging di pinggan tahan panas, kemudian tutup dengan adonan kentang tumbuk. Panggang di dalam oven selama kurang lebh 6 menit atau sampai kentang berwarna keemasan.

PAPRIKA DAGING CINCANG

Bahan-bahan:

• 450 gram daging sapi giling
• 225 gram nasi merah
• 150 gram bawang bombay, potong dadu
• 100 gram keju mozzarella, cincang
• 25 gram keju mozzarella parut, untuk taburan
• 80 gram jagung pipil
• 5 buah paprika berukuran besar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah cabai merah, haluskan
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh basil
• 1/4 sendok teh rosemary
• 1/4 sendok teh thyme

Langkah Pembuatan:

• Campur daging giling, jagung, nasi, bawang bombay, bawang putih, keju, cabai merah, paprika bubuk, oregano, basil, rosemary, thyme, dan garam. Potong bagian atas paprika, kemudian bersihkan biji dan selaputnya. Isi dengan campuran daging dan nasi merah sampai penuh.
• Panggang mangkuk paprika di dalam oven selama 15 menit. Setelah itu keluarkan sebentar dan taburi dengan keju mozzarella parut. Panggang sampai keju meleleh. Paprika daging cincang siap disajikan.

Demikian resep, happy cooking Urbaners.

Sumber: dari berbagai sumber