Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 3 Resep Nasi Bakar Praktis untuk Sajian Harianmu

Simple Cooking: 3 Resep Nasi Bakar Praktis untuk Sajian Harianmu

Urbanloka.com – Anda penggemar nasi bakar Urbaners? Yuk masak sendiri nasi bakar terenak yang dapat Anda sajikan sendiri. Apa sajakah itu? Check it out!

NASI BAKAR TERI

Bahan-Bahan:

  • 1 liter beras
  • 65 ml santan instan
  • 2 ikat kemangi
  • Daun pisang secukupnya
  • Secangkir teri
  • Tusuk gigi seperlunya
  • 2 siung bawang putih
  • 4 bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 3 daun serai
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu berasnya. Cuci sampai tidak ada air cucian tidak lagi keruh. Ulek bawang putih dan bawang merah sampai halus. Kemudian tumis mereka dengan minyak sebanyak 1 sendok makan saja. Aduk-aduk sampai keluar bau harum.
  • Tambahkan daun serai yang terlebih dahulu dimemarkan dan juga daun salam. Ketika semua sudah tercampur dan matang, masukkan air secukupnya saja. Kalau bisa ukurannya disesuaikan dengan takaran memasak nasi.
  • Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan santan. Disusul dengan menambahkan garam dan kaldu bubuk. Jangan lupa cek rasanya bagaimana. Kalau sudah pas, tunggu sampai mendidih. Setelah itu matikan apinya.
  • Cuci teri agar nanti tidak terlalu asin. Goreng terinya hingga matang. Kemudian sisihkan. Panaskan daun pisang sebentar saja biar ketika ditekuk-tekuk tidak patah. Kemudian kumpulkan teri goreng, cabai yang sudah diiris, dan daun kemangi. Begitu nasi sudah matang, campurkan dengan teri biar, kemangi, dan cabai biar gurih. Setelah teraduk rata, bungkus dengan daun pisang. Tusuk masing-masing ujung dengan tusuk gigi. Baru bakar setelah semuanya siap.
  • Bakar nasi bungkus daun itu dengan api yang kecil saja. Biar bumbu di dalamnya matang secara sempurna. Setelah matang, langsung angkat saja. Buka isinya. Potong-potong nasinya dan rasakan kenikmatan yang tiada duanya.

NASI BAKAR AYAM SUWIR

Bahan-Bahan:

  • Separuh dada ayam yang sudah dikukus dan disuwir
  • Nasi sekitar 8-10 centong
  • 2 siung bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 2 cabai merah keriting
  • 1 batang daun bawang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 tomat kecil
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tempe goreng sesuai selera
  • Kerupuk seperlunya
  • Daun pisang secukupnya
  • Tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat:

  • Langkah pertama, iris halus saja cabai, tomat, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan daun jeruk. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng sebentar saja. Tumis  irisan bawang merah dan bawang putih. Setelah aromanya harum, tambahkan irisan daun jeruk dan cabai merah biar nasi bakar bikinan Anda terasa pedas. Aduk hingga merata.
  • Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir tadi ke dalamnya. Tambahkan garam dan gula secukupnya saja. Setelah tercampur rata, tambahkan pula daun bawang dan irisan tomat. Setelah bumbu terasa meresap, angkat.
  • Pada tahap ini, Anda harus sudah siap dengan daun pisang. Panaskan terlebih dahulu sampai agak layu. Kemudian tata nasi 1 centong. Tambahkan isian ayam dan bumbu. Tutup dengan 1 centong nasi kembali hingga rapat. Gulung daun hingga rapat. Tusuk pada masing-masing ujungnya. Lakukan cara ini hingga isian resep nasi bakar ayam habis total.
  • Panggang nasi bungkus daun pisang dan bakar dengan cara di atas bara api. Kira-kira tunggu hingga 10 menit untuk bikin isian dan nasinya matang sempuna. Baru angkat. Setelah matang, sajikan di atas piring. Agar resep nasi bakar Anda lebih lengkap dan sempurna, sajikan bersama tempe goreng dan kerupuk. Pasti mantap rasanya!

NASI BAKAR BANDUNG

Bahan-Bahan:

  • Nasi secukupnya
  • 3 ikan tongkol
  • 4 butir telur
  • 6 siung bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 1 jahe seukuran ruas jari
  • 1 ruas kunyit
  • 5 cabai merah
  • 1 daun serai
  • 5 daun salam
  • 5 daun jeruk
  • 1 sachet santan kara
  • 3 lembar daun pisang
  • 2 buah tomat
  • Tusuk gigi seperlunya
  • Arang secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertaa goreng telurnya terlebih dahulu. Setelah matang, angkat dan potong kecil-kecil. Kehadiran telur goreng pada ending nanti fungsinya agar nasi bakar yang tercipta lebih sempurna dan memorable.
  • Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian tumis hingga keluar aroma yang harum. Tambahkan garam. Disusul dengan ikan tongkol yang dagingnya disuir-suir terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga harum baunya.
  • Setelah itu sisihkan. Dilanjut dengan menumis ulekan jahe dan kunyit. Disusul dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk. Campur dengan tumisan yang pertama. Setelah meresap, masukkan air dan santan sedikit demi sedikit.
  • Ketika isian sudah siap, panaskan sebentar daun pisangnya. Kemudian taruh nasi 1 centong saja. Beri isi. Begitu terus sampai isian habis total. Gulung daun pisang isi nasi itu hingga rapat. Tusuk pada setiap ujungnya dengan tusuk gigi. Bakar dengan cara ditaruh di atas arang untuk membuat nasi matang secara sempurna. Setelah itu sajikan sesuai selera Anda.

Demikian tips, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.