Urbanloka.com – Bingung mau memasak apa untuk menu sehat tapi enak Urbaners? Berikut ini 3 resep masakan olahan bayam nikmat yang bisa Anda praktekkan Urbaners. Apa sajakah itu? Check it out!

TUMIS BAYAM

Bahan-bahan:

• 2 sdt minyak zaitun
• 3 siung bawang putih cincang
• 350 gram daun bayam
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• Air secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih selama satu menit. Masukkan bayam, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan air sedikit saja dan masak dengan suhu rendah selama satu menit. Aduk sampai bayam sedikit layu dan koreksi rasa. Tumis bayam siap dihidangkan.

SALAD BAYAM

Bahan salad:

• 100 gram daun bayam
• 50 gram stroberi
• ½ buah alpukat, potong kecil-kecil
• 2 sdm keju
• 2 sdm potongan paprika kuning
• 2 sdm irisan timun
• 20 gram kacang kenari

Bahan Saus:

• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sdm balsamic vinegar
• 2 sdm madu
• 1 sdm mayonaise
• Garam dan lada secukupnya

Langkah Pembuatan:

• Campurkan seluruh bahan saus ke dalam mangkuk kecil, lalu aduk hingga rata. Siapkan mangkuk besar. Masukkan seluruh bahan salad, aduk hingga rata. Masukkan saus ke atas salad. Aduk hingga rata. Salad bayam siap dihidangkan.

KERPIKI BAYAM

Bahan-bahan:

• 200 gram daun bayam
• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbat
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• ¼ sdt garam
• Air secukupnya
• 1 sdt minyak

Langkah pembuatan:

• Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit. Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung beras, tepung kanji, dan air secukupnya. Aduk hingga adonan mengental.
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air hingga sedikit encer. Panaskan minyak dalam wajan, lalu kecilkan apinya jika sudah panas. Celupkan daun bayam ke dalam adonan, kemudian goreng satu persatu sampai kuning keemasan.
• Ulangi hingga bayam habis. Lalu tiriskan. Setelah dingin, simpan keripik bayam dalam wadah tertutup.

Sekian tips, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber