Urbanloka.com – Krim sup memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan karena memiliki rasa yang lezat dan gurih. Masak sendiri sup krim ala Anda, berikut dibawah ini beberapa resep sup krim yang dapat Anda masak sendiri Urbaners. Check it out!

KRIM SUP DAGING

Bahan-bahan:

• Daging sapi 150 gram
• Jamur champignon 100 gram (iris halus dan tumis)
• Kaldu sapi 1,5 liter
• Tepung terigu 1 sdm
• Fussili 75 gram (rebus setengah matang)
• Cooking cream 240 mL
• Kecap inggris 1/2 sdm
• Saus tomat 4 sdm
• Mentega 3 sdm
• Bawang bombay 1 buah (cincang halus)
• Bawang putih 2 siung ( cincang halus)
• Lada bubuk 1 sdt
• Keju parut sesuai selera

Langkah Pembuatan:

• Tumis bawang bombay menggunakan mentega hingga tercium aroma harum. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan tepung terigu. Masukkan jamur, sambil diaduk tambahkan kaldu sapi perlahan-lahan sampai tercampur dan licin.
• Tambahkan kecap, saus tomat, garam, dan lada bubuk. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan fussili serta cooking cream dan aduk hingga matang. Sajikan dengan taburan keju.

KRIM SUP KEJU

Bahan-bahan:

• Tepung terigu segitiga biru 25 gram
• Mentega 2 sdm
• Daun bawang 2 batang (iris tipis)
• Daun seledri 1 tangkai
• Kaldu ayam 500 mL
• Yoghurt tawar 60 gram
• Garam 1 sdt
• Keju krim 250 gram (ditim hingga lembut)
• Kuning telur 2 butir
• Lada bubuk 1/2 sdt

Langkah Pembuatan:

• Tumis daun bawang dan seledri menggunakan mentega. Masukkan terigu, campur hingga berubah warna dan wangi. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit hingga masakan menjadi licin. Aduk sampai mendidih.
• Masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian masukkan yoghurt dan kembali diaduk hingga rata. Masukkan keju krim, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga mengental. Siap dinikmati.

KRIM SUP KENTANG BROKOLI

Bahan-bahan:

• Brokoli 500 gram
• Bawang bombay 50 gram (cincang kasar)
• Kentang 250 gram ( potong dadu)
• Kaldu ayam 500 mL
• Susu uht 750 mL
• Daun bawang 5 batang (iris tipis)
• Minyak goreng 4 sdm
• Lada bubuk 1 sdt
• Garam 2 sdt

Langkah Pembuatan:

• Tumis bawang bombay dengan minyak goreng. Masukkan brokoli dan potongan kentang, aduk-aduk. Tuang kaldu sambil diaduk hingga matang. Tiriskan tumisan brokoli dan potongan kentang.
• Campur brokoli dan kentang dengan sedikit susu. Blender sampai halus. Siapkan panci, masukkan brokoli dan kentang yang sudah diblender, daun bawang, dan susu. Aduk terus sambil ditambah garam dan lada bubuk. Santap selagi hangat.

Demikian resep, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber