Urbanloka.com – Bingung mau memasak apa Urbaners di akhir pekan ini? Udang dapat menjadi pilihan, berikut ini resep udang yang dapat Anda praktekkan di rumah. Apa sajakah itu? Check it out!

UDANG ASAM MANIS

Bahan:

• 500 gr udang, kupas1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika hijau dan merah, potong tipis memanjang
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 sdm margarin
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt jahe parut
• 2 dari 3 halaman

Langkah Pembuatan:

• Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
• Masukkan paprika dan jahe, tumis lagi hingga matang. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Masukkan semua bumbu dan masak hingga tercampur rata. Masak hingga sedap. Tes rasa. Sajikan udang asam manis dengan nasi hangat.

UDANG SAUS TIRAM

Bahan:

• 300 gram udang
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 6 sendok makan margarin
• 5 sendok makan saus tiram
• 3 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh garam
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 50 ml air

Langkah Pembuatan:

• Campurkan garam dan air perasan jeruk nipis di dalam sebuah mangkuk, Aduk hingga kedua bahan tersebut merata. Setelah tercampur dengan baik, masukan udang ke dalam mangkuk dan aduk hingga raata. Diamkan beberapa saat kurang lebih 20 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik
• Panaskan wajan serta margarin, masukan udang dan goreng hingga matang, setelah matang kemudian angkat dan sisihkan
• Panaskan kembali wajan dan mentega, Tumis bawang putih dan bawang bombay, Tumis semua bahan tersebut hingga wangi, Tambahkan air ke dalamnya secara perlahan, Tambahkan juga saus tiram, gula dan merica ke dalam masakan anda. Aduk hingga rata
• Ambil udang dan masukkan bersama dengan bawang daun, dan masak kembali hingga semua bahan meresap dengan sempurna. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji

UDANG SAUS PADANG

Bahan:

• 500 gram udang segar berukuran sedang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 50 ml air
• Bumbu halus:
• 12 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi panggang
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 3 cm jahe

Langkah Pembuatan:

• Pertama-tama kupas udang, buang ekornya, belah punggungnya dan bersihkan, Panaskan minyak zaitun, Tumis bumbu halus hingga harum dan kering, Masukkan udang dan aduk rata, Masak hingga udang berubah warna, Tambahkan sedikit air, Masak udang sampai matang dan air mengering. Angkat dan sajikan hangat

Demikian tips, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber