Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking: 3 Resep Masakan Jawa yang Bisa Anda Masak Sendiri di Rumah

Simple Cooking: 3 Resep Masakan Jawa yang Bisa Anda Masak Sendiri di Rumah

Urbanloka.com – Pecinta makanan jawa Urbaners? Berikut ini beberapa resep yang bisa Anda masak sendiri di rumah. Apa sajakah itu? Check it out!

SAYUR LODEH

Bahan-bahan:

  • Santan 2000 cc
  • 200 gram nangka muda yang sudah dipotong-potong
  • 100 gram daun mlinjo muda
  • 300 gram labu siam yang sudah dipotong dadu
  • 8 kacang panjang yang sudah dipotong
  • 1 buah terong yang sudah dipotong

Bumbu:

  • 3 cm lengkuas
  • 3 buah cabai hijau yang sudah diiris
  • 2 lembar daun salam Sayur Lodeh

Langkah Pembuatan:

  • Rebus santan bersama dengan bumbu halus, lengkuas, dan salam. Lalu tunggu sampai tercium bau harum. Setelah itu, masukkan nangka muda, gula merah, dan tambahkan sedikit garam.
  • Tunggu beberapa saat, lalu tambahkan bahan-bahan lain. Rebus hingga mendidih dan koreksi rasanya, jika sudah pas, sayur lodeh siap untuk disajikan.

GUDEG

Bahan-bahan:

  • Nangka muda yang sudah dipotong
  • Santan pekat 3 gelas
  • Telur ayam yang sudah direbus
  • Daun jati 5 lembar
  • Daun salam 5 lembar
  • Lengkuas 3 cm
  • Kemiri 5 biji
  • Ketumbar
  • Garam
  • Gula merah

Langkah Pembuatan:

  • Panaskan terlebih dahulu air dalam panci sampai mendidih. Lalu tambahkan nangka muda, daun jati, lengkuas, dan daun salam. Tunggu sampai mendidih dan nangka menjadi empuk, kurang lebih satu jam.
  • Setelah itu, angkat nangka muda dan bilas dengan menggunakan air bersih. Lalu tiriskan. Kemudian, masak nangka dengan bumbu-bumbu lainnya dalam rebusan dan tambahkan santan. Tambahkan gula jawa, kecap dan garam. Tutup panci dan biarkan bumbu meresap kurang lebih 2 jam. Setalah matang, diamkan gudeng semalaman. Baru setelah itu gudeg siap untuk disajikan.

GARANG ASEM

Bahan-bahan:

  • 1 kg gram ayam yang dipotong dengan ukuran besar
  • 3 cm lengkuas
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabai hijau
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 tomat hijau
  • 2 lembar daun salam
  • Santan secukupnya Garang Asem

Langkah Pembuatan:

  • Pertama-tama tumbuh terlebih dahulu semua bumbu kecuali cabai, lengkuas dan salam. Lalu rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu halus tadi.Setelah itu, masukkan potongan ayam dalam rebusan.
  • Tunggu sampai ayam setengah matang, lalu tambahkan santan dan taburi garam gula secukupnya. Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas, lalu biarkan rebusan matang. Kita juga bisa mengukus garang asem dengan daun kelapa untuk cita rasa yang lebih khas.

Sekian resep, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.