No Comments
Simple Cooking ala Urbanloka: Capcay Goreng, Sapi Lada Hitam, Ayam Panggang Asam Manis
Urbanloka.com – Membuat ayam panggang madu, capcay dan ternyata bisa dilakukan dengan mudah dan tak perlu memerlukan banyak waktu dan bumbu, lho! Tak percaya? Simak resepnya berikut ini
CAPCAY GORENG
Bahan :
- 1 buah Dada ayam, suwir-suwir
- 5 buah Bakso ikan , belah dua
- 200 gram Udang,bersihkan & kupas
- 5 lembar Daun kol,potong-potong
- 5 helai Sawi caisim,potong-potong
- 2 buah jagung muda
- 2 batang wortel,iris tipis
- 3 buah jagung muda, potong memanjang
- Brokoli secukupnya,potong-potong kecil
- 2 buah Tomat,iris
- 1 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay,iris sesuai selera
- Bumbu lainnya seperti garam, lada, gula dan saus tiram secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan irisan wortel dan daging ayam serta udang.
- Tambahkan segelas air dan biarkan hingga wortel, ayam dan udang masak.
- Setelah masak, masukkan sayuran lainnya seperti daun kol, caisim, brokoli, tomat, dan jagung muda.
- Masukkan garam, gulam, lada dan saus tiram secukupnya. Tumis hingga semua sayuran masak kemudian angkat.
SAPI LADA HITAM
Bahan:
- 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis-tipis
- 2 siung bawang putih, cinccang halus
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/2 buah paprika
- 1,5 sdm Lada hitam atau lada putih
- 1 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Tepung Maizena
- Air secukupnya
- Daun bawang Secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri daging has dalam dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan lada selama kurang lebih setengah jam.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan daging has yang sudah direndam bumbu dan tambahkan air hingga daging matang.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram secukupnya dan tambahkan daun bawang kemudian aduk hingga semuanya tercampur dengan rata. Setelah masak, angkat dan sajikan.
AYAM PANGGANG ASAM MANIS
Bahan:
- 1 Bagian dada ayam, potong-potong sesuai selera
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdt minyak goreng
- 2 sdm cuka apel
Cara Membuat:
- Masukkan potongan ayam dalam wadah kemudian tambahkan bubuk bawang putih, kecap manis, madu, saos tomat dan bumbu lainnya kedalam wadah tersebut,
- Diamkan ayam yang direndam tersebut dalam lemari pendingin kurang lebih satu jam agar bumbu meresap.
- Pindahkan ayam tersebut pada wadah tahan panas kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat dan taburi biji wijen agar lebih sedap.
Sumber: dari berbagai sumber
Submit a Comment