Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

Simple Cooking : Vanilla Green Tea Crepe Mille & Kue Sus Green Tea

Simple Cooking : Vanilla Green Tea Crepe Mille & Kue Sus Green Tea

Urbanloka.com – Bagi penggemar green tea, ini saatnya memasakan makanan favorit Anda sendiri. Berikut urbanloka sajikan dua tips khusus untuk Anda Urbaners!

VANILLA GREEN TEA CREPE MILLE

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan gula halus
  • 50 gram green tea
  • 4 butir telur
  • 1 liter susu sair
  • 50 gram butter
  • Air secukupnya

Filling:

  • 200 gram cream cheese
  • 200 gram whipped cream
  • 400 ml air es

Proses pembuatan:

  • Telur, susu, butter yang sudah dicairkan, masukkan ke dalam satu wadah. Kocok dengan mixer. Masukan juga tepung terigu, gula halus, bubuk green tea.
  • Setelah semuanya tercampur, cek kekentalan adonan. Jangan sampai terlalu kental. Setelahnya masukkan ke kulkas, diamka n elama 30-1 jam.
  • Lalu Masukkan bubuk whipped cream ke dalam wadah. Tambahkan air es yang benar-benar dingin.Lalu, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 3-7 menit, sampai kaku.
    Kemudian kocok krim keju di wadah yang terpisah. Tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit sambil dikocok terus sampai bercampur rata. Susun crepe-nya per lembar dan oles-oles dengan fillingnya. Hias sesuai selera. Sajikan.

KUE SUS GREEN TEA

Bahan:

  • 150 gram tepung cakra
  • 150 gram air
  • 100 gram susu cair
  • 100 gram butter
  • 4 butir telur kocok lepas
  • garam dan gula

Bahan vla matcha:

  • 200 gram susu cair
  • 1 sendok teh pasta vanilla
  • 3 kuning telur
  • 55 gram gula pasir
  • 20 gram terigu
  • 1/2 sendok teh bubuk matcha

Cara Pembuatan:

  • Panaskan air, susu, butter, garam, gula sampai mendidih. Matikan api, lalu masukkan terigu, aduk rata. Masak lagi di atas api kecil sampai kalis.
  • Angkat dari kompor, tunggu hangat, masukkan telur perlahan sambil di-mixer hingga rata. Konsistensi adonan kental tapi masih bisa jatuh menggantung jika diangkat dengan spatula, dan letakan di loyang, beri jarak karena adonan akan mengembang besar.
  • Panggang dengan suhu 200 derajat celcius, hingga matang. Sementara untuk membuat vlanya: mixer telur, gula sampai pucat, masukkan terigu dan bubuk matcha, mixer lagi hingga rata. Panaskan susu, dan vanilla hingga mendidih, matikan api. Ambil separuh bagian susu campur ke satu adonan, aduk cepat dengan menggunakan whisk. Masukkan semua kembali ke sisa susu, aduk cepat di atas api kecil sampai kental, glossy, dan lembut. Masukkan isi vla ke kue soes. Siap disajikan.

Demikian tips, happy cooking Urbaners!

Sumber: dari  berbagai sumber

Submit a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.